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Vinaigrette aux oeufs  Size   Origin Recettes Marchildon  Submittor Unknown Published on Sun, 22 May 2005 03:35:43 -0400  Category Sauces   Ingredients   15 ml de moutarde de Dijon   1 jaune d’oeuf   1 oignon vert, émincé   5 ml de persil   Sel et poivre   Jus de citron   125 ml d’huile d’olive ou végétale   30 ml de crème sure ou de yogourt nature Steps   Dans un bol, mettre la moutarde, le jaune d’oeuf l’oignon vert et le persil.   Assaisonner au goût.   Ajouter le jus de citron et bien mélanger.   Ajouter l’huile en mélangeant avec un fouet.   Incorporer la crème sure et remuer.

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