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Aiglefin du port  Size   Origin Recettes Marchildon  Submittor Unknown Published on Sun, 22 May 2005 03:35:43 -0400  Category Poissons et fruits de mer   Ingredients   1 aiglefin paré de 850 grammes   50 ml de lait   250 ml de lait   1 pincée de paprika   Le jus de 2 oranges   Fromage râpérnSel et poivre   3 pommes de terre en purée   1 jaune d'oeuf Steps   Déposer l'aiglefin dans un plat à gratiner graissé avec 250 ml de lait, le jus d'orange, le sel et le poivre.   Mélanger la purée de pommes de terre avec le jaune d'oeuf et 50 ml de lait et le paprika.   Étendre cette préparation sur le poisson.   Cuire au four à 350*F durant 25 minutes.rnSaupoudrer de fromage râpé et gratiner avant de servir.

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