|
Préchauffer le four a 350
Saisir au beurre les escalope quelques seconde de chaque coté puis mettre dans le fond d'un plat a gratin
Griller les tranches d'aubergine a l'huile dans la même poele et faire un étage dans le plat a gratin sur le veau
Couvrir les aubergines de fromage romano
Faire revenir le fenouille et le poivron a la poele ajouter environ 1/2 tasse de bouillon de poulet et une tomate en dés, couvrir le plat a gratin de ce mélange.
soupoudre de la chapelure et du fromage cheddard ford par dessus.
Gratiner au four environ 20 min
|
