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risotto d'orge aux champignons  Size 3-4  Origin Andréanne  Submittor Andréanne Leboeuf  Published on Tue, 17 Feb 2009 21:22:48 -0500  Category Accompagnements   Ingredients   3/4 t d'orges perlé   1 petit oignon   Huile d'olive   Beurre   1/4 t de vin blanc   environ 3 t de bouillon de poulet   1 t de parmesan rapé   Champignon sauvage sèche réhidraté ou autre ou ce qui vous fera plaisir a mettre dedans !   Sel et poivre Steps   Faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux avec l'orge dans le beurre et l'huile   Déglacé avec le vin blanc   ajouté le bouillon environ une tasse a la fois, quand le bouillon a presque tout disparu en remettre jusqu'a ce que l'orge soit cuit et que la texture soit bonne.   Ajouter les champignons et le fromage,assaisonner, brasser et server

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