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Couper le dindon en languettes
Dans un plat, combiner 30 ml d'huile végétale, le jus de citron, l'ail, les assaisonnements, le sucre et les poivrons ou le tabasco.
Ajouter le dindon et macérer au réfrigérateur quelques minutes.
Dans un poêlon, verser 15 ml d'huile et y dorer les languettes à feu vif, 2 minutes.
Incorporer l'oignon et le poivron.
Sauter 2 à 3 minutes.
Réchauffer les tortillas quelques minutes au four ou quelques secondes au four à micro-ondes.
Déposer le mélange de dindon sur les tortillas.
Saler et enrouler les tortillas.
Accompagner de sauce salsa ou d'un mélange moitié salsa et moitié crème sûre.
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