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Préparation
* Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
* Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile, le sucre et l’oeuf.
* Ajouter les ingrédients secs, bien mélanger.
* Former 12 boules et les déposer sur une tôle à biscuits antiadhésive. Aplatir le dessus de chaque boule.
* Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes et légèrement dorés.
Trucs
* Pour créer des variantes, remplacer la moitié des canneberges par des pépites de chocolat ou des noix.
* Pour que les biscuits se décollent plus facilement ou si la tôle n’est pas antiadhésive, découper une feuille de papier parchemin à cuisson, la déposer sur la tôle et mettre la pâte à biscuits dessus. Cuire tel que recommandé.
* On peut aussi faire deux fois plus de biscuits avec la même quantité de pâte, mais ce seront alors de petites bouchées.
* La cardamome peut être remplacée par une autre épice ou un mélange de plusieurs épices : gingembre, cannelle, coriandre, etc.
12 portions
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