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Sauté de poulet aux pommes et gingembre  Size 4 portions  Origin Recettes Marchildon  Submittor Unknown Published on Sun, 22 May 2005 03:35:43 -0400  Category Volaille   Ingredients   Ingrédients (4 portions):   720 g poitrines de poulet désossées sans peau   3 pommes pelées tranchées en fines lamelles   2-5 ml huile   125 ml carottes en dés   125 ml poivron vert en dés   300 ml bouillon de poulet   175 ml champignons en lamelles   25 ml gingembre frais haché fin   15 ml sauce soya   15 ml fécule de maïs Steps   Couper le poulet en bouchées   Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir le poulet à feu vif. Retirer et réserver au four tiède   Dans un peu d'huile, sauter à feu moyen les légumes, le gingembre et les pommes, environ 3 minutes   Ajouter le bouillon   Incorporer la sauce soya à la fécule, ajouter aux légumes et brasser   Remettre les morceaux de poulet dans la sauce et mijoter 15 minutes   Décorer de ciboulette ou de persil haché. Accompagner de pâtes, de riz brun ou de couscous

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