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Prendre des tranches très fines de saucisson (salami de Gênes ou mexicain, saucissons Nouvelle-France, rosette de Lyon, etc.) au choix.
Placer les tranches de saucisson sur un papier parchemin. Faire cuire au four préchauffé à 200 C (400 F). Cuire quelques minutes en surveillant bien la cuisson, la croustille est prête lorsqu'elle devient croustillante.
Servir avec un variété d'antipasti (olives variées, coeurs d'artichauds, tomates séchées) de même que des crudités (tomates cerises, concombres et poivrons).
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