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Purée de céléri-rave  Size 4 portions  Origin IGA: Des fêtes tout en bouffe (2006)  Submittor Nicolas Marchildon  Published on Sat, 02 Dec 2006 17:48:13 -0500  Category Légumes   Picture Ingredients   450 g (1 lb) de céléri-rave paré et coupé en morceaux   30 ml (2 c. à soupe) de crème 35%   25 g (1 1/2 c. à soupe) de beurre non salé   Sel et poivre du moulin Steps   Cuire le céléri-rave à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.   Égoutter et écraser parfaitement à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.   Ajouter la crème et le beurre, assaisonner et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme.

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