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Endives braisées à l'érable  Size 4 portions  Origin IGA: Des fêtes tout en bouffe (2006)  Submittor Nicolas Marchildon  Published on Sat, 02 Dec 2006 17:45:22 -0500  Category Légumes   Picture Ingredients   50 g (3 c. à soupe) de beurre   3 gousses d'ail émincées finement   2 échalotes françaises émincées finement   4 endives coupées en moitié dans le sens de la longueur   60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable   Sel et poivre du moulin Steps   Dans une grande poêle allant au four, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter l'ail et l'échalote.   Cuire jusqu'à transparence dans brûler.   Poser les endives côté plat dans le sautoir, assaisonner, ajouter le sirop d'érable, recouvrir d'eau à hauteur.   Porter à ébullution, finir la cuisson au four à 180 C (350 F) 45 minutes jusqu'à ce que les endives soient fondantes.

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