|
Faires une petite coupe comme une macédoine de légumes
Faires suer les légumes au beurre et à l'huile 4 à 5 minutes
Ajoutez les épices et le vin blanc
Portez à ébullition à feu fort
Versez le bouillon
Faires cuire environ 30 à 40 minutes à ébullition à feu moyen
Incorporez la crème et portez encore à ébullition environ 5 minutes
(Passer au mixeur à la main pour rendre en crème ou servir en soupe)
Servir avec de petit crouton sec
Donne 4 à 8 portions
(Quand je l'ai fait javais doublé la recette sans doublé la crème et j'avais mis 10 tasses
de bouillon de poulet.)
|
