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Clafoutis aux cerises 
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Origin Recettes Marchildon / Hélène Gauthier 
Submittor Unknown
Published on Sun, 22 May 2005 03:35:43 -0400 
Category Desserts  
Ingredients
  125 gr de farine (3/4 de tasse)
  100 gr de sucre (1/2 tasse)
  1 sachet de sucre vanillé
  1 pincée de sel
  2 oeufs
  1-2/3 tasse de lait
  400 gr de cerises
  20 gr de beurre
Steps
  Beurrez largement un moule à tarte ou à gratin (approx. 24 cm de diamètre)
  Disposez les cerises lavées et bien égouttées au fond du moule
  Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et les oeufs
  Délayez en ajoutant progressivement le lait
  Versez délicatement la pâte dans le moule et parsemez la surface de noisettes de beurre
  Cuire au four à 425° pour 30-40 minutes
  
  Notes: Le gâteau gonfle en cuisant et retombe en refroidissant. Servir tiède ou froid
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